石膏建筑材料为什么要用石膏缓凝剂？ 建筑石膏相对于普通硅酸盐水泥，凝结硬化时间短，加水后几分钟内就会失去流动性从而硬化，可操作时间短，无法满足施工的需要。因此在石膏基建材产品的开发过程中，一般通过掺加石膏缓凝剂的方式来获得较为合适的操作时间，改善石膏基建材的施工性能。石膏缓凝剂能延长石膏从半水石膏到二水石膏的水化时间，从而延长石膏的凝结时间，完美解决石膏过快凝固的问题，主要应用于石膏自流平、粉刷石膏、粘结石膏、石膏腻子、石膏制品等制作的石膏建材。 石膏缓凝剂的作用效果表现在哪几个方面？ ⑴降低半水石膏的溶解度； ⑵放慢半水石膏的溶解速度； ⑶把离子吸附在正在成长的二水石膏晶体的表面上，并把们结合到晶格内； ⑷形成络合物，限制离子向二水石膏晶体附近扩散。 目前国内常见的三种缓凝剂： 1、有机酸及其可溶盐类缓凝剂：主要有柠檬酸、柠檬酸钠、酒石酸、酒石酸钾、丙烯酸及丙烯酸钠等，有机酸络合钙离子，阻碍半水石膏的溶解，降低了液相过饱和度，减缓了石膏水化诱导期阶段晶核形成速度，达到缓凝作用。
2、碱性磷酸盐：主要有六偏磷酸钠、多聚磷酸钠等，六偏磷酸钠与半水石膏中的钙离子形成溶解性较差的六偏磷酸钙，附着在半水石膏表面阻碍半水石膏的水化进一步长晶。
3、蛋白质类：蛋白类缓凝剂是一种新型石膏缓凝剂，分为蛋白质水解产物、氨基酸缩合聚合物等，其缓凝机理：蛋白类缓凝剂水溶后形成胶体，吸附在二水石膏的表面，形成一层胶质膜，阻碍了石膏的晶体进一步长大。同时由于蛋白质胶体的吸附和保护作用，蛋白质胶体虽抑制石膏晶体生长，但不改变晶体形貌，对石膏强度影响较小。 
蛋白质类缓凝剂的应用优势 蛋白类缓凝剂可以使石膏强度损失较小，缓凝时间与缓凝剂添加量的关系成良好的线性关系，逐渐成为石膏缓凝剂的新宠。蛋白类缓凝剂大多是天然水解蛋白或者氨基酸合成的大分子聚合物，原材料来源广泛，无毒无害，对环境友好，是建筑添加剂绿色环保发展的趋势。
